PROJEKT JE POVEZAN S PODROČJEM PAMETNIH ŽIVIL, AGROŽIVILSKIH PROIZVODOV. KOT JE RAZVIDNO IZ DELOVNIH SVEŽNJEV IN REZULTATOV, STRUKTURE, PRESTRUKTURIRANJA, DOBREGA IN SISTEMATIZACIJE MULTIDISCIPLINARNEGA ZNANJA IN DOBRE PRAKSE V ZVEZI Z VINOM IN ENOLOŠKIMI VEDAMI (ZLASTI BIOLOGIJO, ORGANSKO IN BIOKEMIČNO KEMIJO, KMETIJSKO-ŽIVILSKIMI USTANOVAMI, GENETIKO, MIKROBIOLOGIJO, PEDOLOGIJO IN KEMIJO TAL, AGNO, GROZDJE IN TEHNOLOGIJO KMETIJSTVA, TEHNOLOGIJE KMETIJSKEGA GROZDJA IN VINA, BOLEZNI KMETIJSKIH RASTLIN IN PRIDELKOV, VODNI INŽENIRING, RAVNANJE Z ODPADKI IN BIOENERGIJO). NJEGOV CILJ JE DOSEČI SKUPNO IZVAJANJE IN PREPOZNAVNOST INOVATIVNIH „TRAJNOSTNIH“ (EKOLOŠKIH, VODSTVENIH IN EKONOMSKIH) PROTOKOLOV, TUDI ZUNAJ VINSKEGA SEKTORJA.