Cilj projekta je razvoj digitalne platforme za celostni pristop kulinaričnega turizma Samosa z uporabo najsodobnejših tehnologij. To je turistični vodnik, ki obravnava hrano kot osrednjo dejavnost, povezano z drugimi dejavnostmi in krajem. Z drugimi besedami, obiskovalca pripelje do poznavanja Samosa skozi manifestacije življenja v njem, to je skozi njegovo živo in aktivno kulturno prestolnico, ki ima globoke korenine. V tem kontekstu se obiskovalec ali turist najprej začne s tem, kar želi jesti in piti, ter s kakšnimi aktivnostmi sodelovati in na podlagi njih ureja njegov obisk. Hkrati turist pridobi globalno znanje o hrani, njeni kakovosti ter družbenih in produktivnih procesih, povezanih z njo. Tako ima možnost preprostega potrošnika turističnega produkta, da postane del posebne narave Samosa. Izvajanje projekta vključuje: 1. Razvoj večjezične (grške, angleške, turške, ruske) aplikacije za potnike in profesionalce. Platforma bo omogočala osebno iskanje (značilnosti krme, kultura). Dostop do platforme bo prek osebnih računalnikov, tabličnih računalnikov in pametnih telefonov. 2. Razvoj infrastrukture z znanstveno strukturirano vsebino za evidentiranje kompleksnega Samijskega kulturnega rezervata, povezanega s hrano.