Projekt S3 je ambiciozna stava konzorcija, ki ga sestavljajo tri družbe Almeriens: Pokrajinska kmetijska in živinorejska zadruga San Isidro; Jokala in López S.L. in Agroindustrial Kimitec. Vsako podjetje je vodilno v svoji panogi in tvori optimalno ekipo za doseganje znanstvenih, tehnoloških in komercialnih ciljev tega predloga, ki sledi inovativnim, dopolnilnim ciljem, ki bodo omogočili razvoj novih strateških proizvodov za vsakega od njih._x000D_ Konzorcij si prizadeva doseči almerski paradižnik, ki se razlikuje od drugih, z edinstvenimi organoleptičnimi in senzoričnimi lastnostmi, tako da mu zagotovi prehransko oznako in strategijo brez odpadkov za trženje, skratka, proizvodnja paradižnika z:_x000D_ -Izboljšanje organoleptične kakovosti paradižnika in njegovega obnašanja po spravilu._x000D_ -Vključitev preventivnih ukrepov za zatiranje škodljivcev v paradižnik_x000D_ -Vključitev aktivnih strategij za zatiranje škodljivcev v paradižnik_x000D_ Kemijska sestava svežega paradižnika je odvisna od dejavnikov, kot so kultivar, zrelost, svetloba, temperatura, sezona, podnebje, rodovitnost tal, namakanje in agronomsko upravljanje, to število dejavnikov zahteva inovativne rešitve za trajnostno in konkurenčno kmetijsko-živilsko proizvodnjo. Konzorcij predlaga naslednje novosti, ki predstavljajo diferencialni in strateški tehnološki preskok za vsako podjetje:_x000D_ -Biostimulation, osredotočeno na organoleptio in po spravilu pridelka_x000D_ – izboljšanje po spravilu pridelka z zagotavljanjem proizvodov, ki mobilizirajo elemente, ki pripomorejo k najboljšemu ohranjanju sadeža_x000D_ -biozaščita „nepreostalo“. Razvoj biopesticides._x000D_ -Tehnologije vključevanja bioprotektorjev v rastlinjak mesh._x000D_ Z integriranim delom treh podjetij in njihovim tehnološkim razvojem v tem predlogu bo doseženo, da se v Almeríi goji paradižnik bolj okusen, bolj zdrav in bolj trajnosten (S3), ki omogoča njegovo diferenciacijo in izboljšanje konkurenčnosti na trgu.