Namen projekta StratKIT je zagotoviti bolj trajnostno javno naročanje gostinskih storitev. Javni organi imajo veliko kupno moč in lahko dajo jasne signale trgu v smeri zelene rasti in krožnega gospodarstva. Vendar je javno naročanje zapletena naloga, dobre prakse v regiji Baltskega morja pa so večinoma izolirane. StratKIT združuje javne organe, ponudnike gostinskih storitev in raziskovalce v mreži za vzpostavitev zbirke orodij in spletne platforme odprtega znanja za trajnostne javne gostinske storitve.