Bistvo projekta je začetek socialnega podjetja Kuchařky brez doma, ki sledi naložbenemu projektu z istim imenom. V na novo odprti kuhinji in restavraciji bodo ženske kuhale brez stalnega življenja iz Prage. Veganski bistro ponuja poceni in kakovostno hrano, ki je na voljo vsem družbenim razredom. Jedilnik gostinstva bo pripravljen v skladu z vsako kuharsko knjigo. Kuhinja bo vzpostavila sodelovanje z lokalnimi kmeti in trgovinami, da bi predelala neuporabljena živila, ki bi bila sicer zavržena v trajne proizvode.