Projekt, ki ga vodi Bou’Sol, je namenjen samopreskrbi z ekološko hrano v kratkih dobavnih verigah in uveljavljanju človekove pravice do zdrave hrane najvišje kakovosti za vse. Cilj projekta je razviti na treh ozemljih v modelih PACA za podporo podjetništvu in vključevanju z zaposlovanjem v podporo vključujočim sektorjem ekoloških žit / moke / kruha v urbanih kratkih stikih v okviru 3 PTCE (Poljaki teritorialnega gospodarskega sodelovanja) in 3 PAT (Teritorial Food Projects).