„ZOP: Best Of Both – the future of hybrid dairy drink“ se osredotoča na razvoj inovativnega hibridnega mlečnega napitka, ki združuje živalske in rastlinske beljakovine na podlagi sirka. Projekt skupaj s partnerji, kot so De Dobbelhoeve Melk B.V., Bob Holding B.V., Bamboo Brands B.V. in HAS green academy, stremi k okolju prijaznemu izdelku, ki je po okusu in hranilni vrednosti primerljiv s tradicionalnim mlekom. Projekt se odziva na povpraševanje po trajnostnih mlečnih alternativah in uporablja lokalno pridelan sirek, ki je bolj odporen na podnebne spremembe. Razvoj zajema več faz, od kombinacij sestavin do razširitve, osredotoča pa se tudi na ozaveščenost in sprejemanje potrošnikov. Projekt prispeva k trajnostnim prehranskim inovacijam in gospodarski rasti na jugu Nizozemske.