Užitno mesto, kjer je proizvodnja hrane blizu potrošniku, je del trajnostne prihodnosti. Projekt Urban&Local ustvarja ekosistem izvajalcev, ki spodbuja raziskave, razvoj in inovacije ter poslovanje v lokalnem živilskem in gostinskem sektorju na metropolitanskem območju Helsinkov ter razvija s tem povezane eksperimentalne platforme. Projekt pomaga pri prepoznavanju in preizkušanju inovativnih in trajnostnih rešitev za proizvodnjo, trg in distribucijsko verigo za mestne restavracije in lokalne gostinske storitve ter podpira ustvarjanje novih izdelkov in storitev. Dolgoročno bo to povečalo konkurenčnost podjetij v sektorju, hkrati pa podprlo regionalne cilje ogljične nevtralnosti in oblikovanje bolj trajnostnega prehranskega sistema v okviru regionalnega razvoja. Projekt krepi kulturo prehranjevanja, privlačnost in poslovno prijaznost regije kot dejavnik privlačnosti. Cilj je tudi skupno povečanje mednarodnega mreženja, povezanega s poslovnim ekosistemom sektorja. Projekt je bil pripravljen v sodelovanju z mesti Helsinki in Vantaa na metropolitanskem območju Helsinkov ter z organizacijami Metropolia, Haaga-Helia in Perho Business School of RRI. Projekt koordinira Forum Virium Helsinki, inovacijsko podjetje v lasti mesta Helsinki. Primarna ciljna skupina projekta je živilski in gostinski sektor v Uusimai ter MSP (foodtech), ki ponujajo dejavnosti, ki ga podpirajo. Druga ciljna skupina projekta so drugi akterji, povezani z živilskim sektorjem, kot so organizacije za raziskave, razvoj in inovacije ter mesta, ki omogočajo eksperimentalne platforme. Posredna ciljna skupina projekta so na primer bodoči strokovnjaki na tem področju, tj. študenti višjega sekundarnega izobraževanja in univerze uporabnih znanosti. Projekt bo ustvaril nove povezave in prakse, povezane z raziskavami, razvojem in inovacijami, oblikami zbiranja in izmenjave podatkov ter odpiranjem inovativnih podjetij. Hkrati se bodo poskusi uporabljali za spodbujanje oblikovanja in uporabe novih rešitev ter soustvarjanja med MSP, mesti ter organizacijami za raziskave, razvoj in inovacije v Uusimai in zlasti na metropolitanskem območju Helsinkov. Ukrepi in poskusi sodelovanja deležnikov projekta prinašajo nove tehnologije in rezultate raziskav ciljnim skupinam. Eksperimenti projekta bodo osredotočeni na: 1) Izkoriščanje novih tehnologij in digitalizacija pri proizvodnji trajnostne mestne hrane ter povezanih storitev in izdelkov 2) Eksperimentiranje s prihodnjimi inovativnimi tehnologijami in rešitvami, ki podpirajo krožno gospodarstvo, kot so gostinske storitve in lokalna proizvodnja hrane, na testnih platformah na metropolitanskem območju Helsinkov skupaj z izvajalci in državljani. Projekt podpira cilje Uusimaa ÄES, med drugim z ustvarjanjem trajnostne rasti, ki temelji na inovacijah, in krepitvijo inovacijskih dejavnosti, usmerjenih v izzive. Projekt podpira tudi cilje strategije prenove industrije ter rast priložnosti za rast in internacionalizacijo. Projekt uresničuje cilje razvoja storitev, obnove sodelovanja in razvojnih praks, povečanja znanja in razvoja regionalnih inovacijskih ekosistemov in mrež. Projekt uresničuje tudi cilj nacionalnega načrta za raziskave, razvoj in inovacije novega modela partnerstva, v katerem so podjetja ključni raziskovalni partnerji visokošolskih institucij in raziskovalnih inštitutov ter lokomotive za sprejemanje odločitev. Hkrati projekt uresničuje cilj koncentracije znanja in razvoja ekosistemov. Projekt tudi dobro izvaja cilje programa ESRR s spodbujanjem raziskovalnih in inovacijskih zmogljivosti regij in podjetij, ki temeljijo na poslovnem in poklicnem življenju, ter uvajanjem novih tehnologij. Projekt tudi dobro izvaja mestne strategije in programe poslovne politike obeh sodelujočih mest, Helsinkov in Vantae; V Helsinkih so zlasti cilji povečanja sodelovanja med mestom in poslovnim življenjem, krepitve kulture eksperimentiranja in uporabe prilagodljivih mestnih prostorov. Za Vantao projekt podpira cilj drznosti mestne strategije, ki si prizadeva postati pionir in ohranja kulturo eksperimentiranja ter s tem med drugim krepi privlačnost mesta.