Živilska podjetja se soočajo z izzivom iskanja alternativnih, trajnostnih surovin za njihovo predelavo v trajnostne in hranljive živilske proizvode. Vendar so zmogljivosti za raziskave in razvoj, laboratorijske zmogljivosti in pilotna infrastruktura majhne ali jih sploh ni. Ta projekt odpravlja infrastrukturne ovire v podjetjih z realizacijo najsodobnejše laboratorijske in pilotne infrastrukture, ki je na voljo živilskemu sektorju s širitvijo laboratorijske in pilotne infrastrukture v Lipid Labu v Kortrijku in Food Innovation Parku (FIP) v Roeselareju.