Cilj projekta: „Predstavitev popolnoma avtomatizirane učinkovite tehnologije za mesne prigrizke z visoko dodano vrednostjo, ki predstavljajo preboj v industriji“. to je razvoj inovativnih cabanos mesnih prigrizkov iz segmenta „prigrizek & čipi & rquo;“ in inovativne tehnologije za njihovo proizvodnjo. Izvajanje rezultatov projekta bo potekalo z vnosom rezultatov razvojnih del v lastno poslovno dejavnost prijavitelja. Mesni prigrizki, razviti v okviru projekta, bodo imeli visoko vsebnost beljakovin (do 60 g/100 g izdelka), zmanjšano vsebnost maščob (najmanj 16 g/100 g izdelka) in visoko meso (do 250 g/100 g izdelka). Zaradi prigrizne narave izdelka bo razvita tudi nova embalaža, ki bo olajšala odpiranje in porabo izdelka. Možnost ustvarjanja mesnih prigrizkov z visoko dodano vrednostjo bo posledica razvoja integriranega in popolnoma avtomatiziranega postopka, ki bo odstranil benzopiren iz izdelka, ki je škodljiv za zdravje ljudi, in potrebo po uporabi alginatnega premaza. Cilj projekta bo dosežen z izvajanjem naslednjih raziskovalnih in razvojnih del: • razvoj nove formule polnjenja, ki omogoča odpravo procesa kajenja in alginatnega premaza, • integracija in avtomatizacija procesa predelave mesnih prigrizkov, kar omogoča skrajšanje časa, potrebnega za toplotno obdelavo proizvoda, • ustvarjanje posebne programske opreme za nadzor, ki vam omogoča prilagajanje procesnih parametrov številnim spremenljivkam. Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Namen državne pomoči: umetnost: 25 Uredba ES št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe (UL L 119, str. To je vse. EU L 187/1 z dne 26.6.2014).