Projekt HoReCaDuo predvideva začetek in izvedbo novega študijskega področja na Fakulteti za biotehnologijo in živilske vede UPWr. Študij dualnega inženiringa s praktičnim profilom se bo vzporedno izvajal v obliki nadomestnega izobraževanja v sodelovanju z delodajalci iz gostinstva in gostinstva (HoReCa). Projekt je namenjen 36 srednješolcem, ki se zanimajo za kulinarične umetnosti in želijo pridobiti visokošolsko izobrazbo s praktičnim profilom. Študenti bodo teoretično znanje pridobivali predvsem med poučevanjem na univerzi, praktične spretnosti in mehke kompetence pa bodo pridobivali predvsem med pripravništvom v podjetjih iz industrije HoReCa.Ustanovljen bo programski svet, ki bo na podlagi izobraževalnih rezultatov, predstavljenih v projektu, razvil študijski program za novo področje skupaj s pravili zaposlovanja. Hkrati se bo izvedla tržna raziskava v zvezi z iskanjem pripravništev in vodenjem kampanje. Naslednja faza je izvajanje postopka zaposlovanja in podpis tristranskih pogodb univerze-delodajalca-udeleženke projekta. Prvi letnik študija bo vključeval pridobivanje teoretičnega znanja in trimesečno tehnično pripravništvo pri delodajalcu. V drugem letu je bilo načrtovano 4-mesečno tehnološko pripravništvo, v tretjem letu trimesečno vodstveno pripravništvo. V četrtem letniku bo študent kot del trimesečnega pripravništva opravil inženirsko delo za delodajalca. Skupno je načrtovanih 13 mesecev pripravništva. Poleg tega se bodo morali udeleženci projekta udeležiti vsaj ene znanstvene konference, da bi razširili in posodobili svoje teoretično znanje, ter na 3 certificiranih industrijskih tečajih, ki izboljšujejo njihove praktične spretnosti. Predpostavlja se, da bo učinek študij izvajal in branil delo eng. 27 udeležencev. Izvajanje projekta bo s sočasnim učenjem povečalo kakovost in učinkovitost izobraževanja v inženirskih študijah.